フードスタイリスト　飯島奈美


朝食にも夜食にも
とろけるチーズを堪能


毎朝、ごはんを食べていますか？ 食パンの朝食がマンネリ化してきたときに試していただきたい一品を、映画「プラダを着た悪魔」（2006年、アメリカ）から紹介します。

ジャーナリストを志してニューヨークに来た女性は、一流ファッション誌のカリスマ編集長のアシスタントになります。世界中の女性が憧れる職業とはいえ、実態は雑用係。時を構わず携帯電話にかかってくる編集長のハイレベルな要求に応えるため、悪夢の日々が始まります。

おしゃれに興味のなかった女性が髪形を変え、ブランドの洋服を身につけて大変身。女性なら誰にでもあるシンデレラ願望ですが、彼女はどこか満たされていません。「８ドルもした」というチーズで恋人が作ってくれた温かいサンドイッチも食べずじまい。パンの端からとろけ出るチーズがおいしそうなのに......。

ここではマリボーを使いましたが、モッツァレラやピザ用チーズなど好みのもので。映画ではチーズのみ挟んでいたようですが、絶対にハムもほしい！　かじった拍子にハムがペロンと出てきてしまう悲しい体験は、ハムを細く切ることで解消できます。バターはパンの表面に塗ってから焼くと簡単。具材はいわゆるおつまみなので、夜遅くに小腹を満たしたいときにもサッと作ってワインとどうぞ。

◆レシピ

２人分
好みの食パン（ライ麦パンなど）　４枚
チーズ　50g
スライスハム　２枚
バター　適宜

（1）
食パンにスライスしたチーズと、１cm幅に切ったハムをのせ、もう１枚のパンで挟む。

（2）
パンの両面にバターを塗り、熱したフライパンで弱火で両面を焼く。


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